晋中国家级文化生态保护区非遗数字博物馆

介休窑古陶瓷复烧技艺省级

介休窑烧制的陶瓷，吸收了各大名窑的技法，高贵典雅，兼容并包，题材广泛，器形多样，加之使用以煤为燃料的传统烧制方法，更好的突出了古陶瓷釉色的柔润光亮和窑变发色的五彩斑斓。在继承唐代陶瓷传统工艺的基础上，介休窑又创造性的开发了新品种瓷器和名目繁多的装饰技法，造就了介休窑异彩纷呈的瓷器系列，也彰显了匠人高超的技术实力和艺术创作智慧。

分类：传统技艺
地区：介休市
申报地区：晋中市介休市

批准时间：2023
遗产编号：VIII-189

介休窑也名洪山窑，位于山西省介休市洪山村东南源神池旁，据史料记载始烧于唐盛于宋金，历经宋、金、元、明、清数代。陶瓷烧造延续时间之长为北方瓷窑中罕见，属古代北方名窑之一，对于研究中国古陶瓷文化的发展史具有重要的参考作用。1965年5月，山西省人民委员会公布为省级重点文物保护单位，2006年5月国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。介休窑古陶瓷复烧技艺项目是在家族五代传承和普通传统技艺的基础上经过三十多年研究、恢复、提升而成，2023年7月，介休窑古陶瓷复烧技艺被山西省文化和旅游厅列为省级非物质文化遗产代表性项目。2023年10月，李建国同志被认定为第六批省级非物质文化遗产代表性项目传承人。

历史渊源

介休窑主窑场遗址位于历史文化名村洪山村，亦名洪山窑，是保存较为完整的古窑口遗址，为考古研究提供了很重要的实体资料，现为国家级重点文物保护单位。

介休窑址以喊车沟为中心，窑口周围地形南高北低，周围依地势分布有众多的瓷片和厚厚的匣钵堆积层，主要是宋、金、元、明、清时期烧瓷残片及少数成型器物遗存，总面积达2.5万平方米。窑址中心范围介休窑的兴盛得益于洪山这块宝地，距窑口200米的洪山鸑鷟泉，以及特有的坩子泥，丰富的造瓷矿料和煤炭资源。据洪山源神庙配殿前石碑记载可知，介休窑始烧于唐，盛于宋，历经元明清数代。

图1 洪山窑址

采用古法技艺，纯手工烧制而成的介休窑陶瓷，器型精美，文化底蕴深厚。介休窑早期以烧白瓷为主，以后各种品种相继出现，从现存情况看，喊车沟时代较早，琉璃窑在金以后，采皮沟为元代窑口。介休窑白瓷有粗细之分，细胎白瓷的烧造量较大，从目前资料显示，介休窑的白瓷烧造在山西地区宋金时期具最高水平，在烧制素白釉瓷器的基础上，率先进入白釉印花器的烧制，器型工整，纹饰精美，极富艺术性，达到瓷器发展史上的高峰。

介休窑烧制的陶瓷，吸收了各大名窑的技法，高贵典雅，兼容并包，题材广泛，器形多样，加之使用以煤为燃料的传统烧制方法，更好的突出了古陶瓷釉色的柔润光亮和窑变发色的五彩斑斓。在继承唐代陶瓷传统工艺的基础上，介休窑又创造性的开发了新品种瓷器和名目繁多的装饰技法，造就了介休窑异彩纷呈的瓷器系列，也彰显了匠人高超的技术实力和艺术创作智慧。

传承发展

洪山窑始烧于唐，盛于宋，历经元明清，是北方地区一处历史悠久的古瓷窑场，属北方典型的民窑，是山西陶瓷文化的最高中心遗址。宋、元时期为介休窑陶瓷鼎盛时期，明、清时期已经退多进微，逐渐失去宋、元时期的工艺精髓。现在我们所阐述的介休窑以历史上宋、元时期为典型代表，明、清以后工匠们所继承的烧造工艺和产品已经失去真正介休窑的工艺精髓，更不能体现介休窑的特点。据考古专家在介休窑窑址考证，至元代后介休窑具有典型代表特色的工艺已经断烧失传。

解放前后，洪山村家庭个体手工陶瓷作坊众多，1956年，国营洪山陶瓷厂成立，利用已有的洪山瓷烧造技艺优势，生产出用于出口的细白瓷器，成为现代工业化生产陶瓷企业。文革期间，洪山村的个人陶瓷家庭作坊全部停办，洪山陶瓷厂在此期间也是处于半停半产状态，20纪90年代末该厂倒闭，这导致洪山陶瓷长达40多年的技艺的传承断层、陶瓷断烧。在这种情况下，介休洪山村以李守义（1933-2021）为核心，上承爷爷、父亲，下传儿子李建国、孙子李俊，将洪山古陶瓷传统烧造制作技艺传承至今。1989年10月，他和儿子李建国成立介休窑（洪山窑）古陶瓷技艺恢复工作室，他们参照比对洪山窑遗址中出土的陶瓷残片，几十年如一日，持续钻研洪山窑不同时期的陶瓷技艺，结合现代陶瓷制造技艺、陶瓷美术绘画设计技艺、古陶瓷收藏鉴定知识，不断实践，完成了一件件洪山窑不同时期各类经典作品的复烧，如具有很高艺术价值的洪山窑细白瓷、黑白釉剔刻和油滴窑变釉类陶瓷，其作品定名为“介休窑复烧工艺瓷”受到国内外专家的好评和高度认可，很多优秀的复烧作品被国內外的藏家收藏。

洪山窑古陶瓷传统技艺因历史久远，其创始人和具体明确的传承谱系现已无从考究，现今该技艺传承情况，介休洪山村李建国全家专业从事介休窑古陶瓷传统技艺研究恢复三十多年，李家世代以手工制瓷为业，李家世代制瓷可追溯的传承谱系为:

第一代:李明文(1878-----1967)洪山村私营碗窑主。

第二代:李金福 (1906-----1962)李明文之子，子承父业，洪山村私营碗窑主。

第三代:李守义(1934-----2021)，李金福之子，年轻时就跟随爷爷和父亲学习洪山古陶瓷传统制作技艺，并在洪山村开办陶瓷家庭人作坊，解放后公私合营进入洪山陶瓷厂试验室工作，1960年毕业于中央工艺美术学院，上世纪80年代获得“工艺美术师”职称，长期致力于对介休窑古陶瓷传统技艺的研究与创新。为“介休窑古陶瓷研究恢复工作室”的技术指导。

第四代:李建国，李守义之子，1968年生，原洪山陶瓷厂试验室职工，专业从事古陶瓷研究与恢复已经30余年。2017年被评为山西省传统工艺美术大师，“介休窑古陶瓷研究恢复工作室”的创始人。2023年被评为山西省级非物质文化遗产代表项目介休窑古陶瓷复烧技艺的代表性传承人。

第五代:李俊，李建国之长子，1992年生，助理工艺美术师，子承父业，已经熟练掌握传统技艺，经常参加文化部教育部举办的培训班，并在多次比赛中获得奖项。

图2 第三、四、五代传承人

目前，以李建国、李俊父子二人为主传承的介休窑（洪山窑）古陶瓷技艺环节主要有：选料、制泥、成形、装饰、施釉、干燥、烧成、成品。其中成型工艺主要分为拉坯、印模、拼接等方法，同时熟练掌握白釉画花、白釉剔刻花、黑釉填白剔刻花、黑釉铁锈花、镂雕、印花、填彩、绞胎、绞釉、油滴釉、窑变釉等上百种装饰技法，李建国技艺纯熟，儿子李俊则风华初现，已能复烧洪山窑三大系列：以剔花、刻划花、褐花、赭色花、珍珠地为主的白釉系列；以印花、镂雕为主的白瓷系列；以刻划花、剔花填白、铁锈红花，黄、褐釉印花为主的黑釉以及绞胎、油滴、兔毫釉等，复烧作品有梅瓶、玉壶春、罐、盘、碗、盏、炉等上百种器形，规整优美，典雅端庄，艺术表现力丰富，具有很高的欣赏和收藏价值。
在历史的长河中，洪山窑有自己的高光时刻。现今收藏在故宫博物院的一级文物“黑釉剔花罐（宋代）”就出自洪山窑，足以见得其在当时的影响力。建国后，“洪山黑釉瓷”参展巴拿马世界博览会，“黑如墨，亮如镜，质如玉，声如馨”的黑釉瓷征服了评委，荣获博览会金奖。
从历史走入现在，洪山瓷的市场也面临着白热化竞争。山西省级非物质文化遗产代表项目介休窑古陶瓷复烧技艺的代表性传承人李建国不断创新、突破、完善，向更高的层次发展。

图3 左1传承人李建国左2传承人李俊

图4 中国陶瓷专家，国家博物院耿东升老师来访

图5 中国艺术研究院邱春林老师参观指导

图6 著名陶瓷艺术家水既生先生指导交流

图7 原山西省考古所古陶瓷专家孟跃虎老师指导交流

图8 河北磁州窑学会庞洪奇会长带领学会一行人来访

图9 清华大学师生参观学习

依托洪山窑遗址中出土的陶瓷碎片，李建国带着儿子李俊潜心钻研洪山窑不同时期的陶瓷制作技艺，结合现代陶瓷美术绘画设计技艺和制作技艺，复烧出多件洪山窑的典型代表性陶瓷作品，如洪山窑细白瓷和油滴窑变釉陶瓷等，受到国内外收藏界的高度认可，李俊烧制的五件作品《黑釉梅瓶》两件、《青釉瑞兽缠枝纹印花盘》《黑釉剔刻牡丹花嘟噜瓶》《白釉剔刻缠枝牡丹花罐》已被晋中文化生态保护区晋中非遗馆收藏。

图10 传承人捐赠证书1

图11 传承人捐赠证书2

制作工艺

介休窑烧制工序繁多，所有工序采用传统技艺纯手工制作。

１.选料选择含铁量低，杂质少的瓷土。

图12 传承人李建国正在选料

2.制泥将瓷胎的原料高岭土瓷石碾磨、淘洗、过滤、脱水、陈腐、存放。
3.成型将制好的泥料揉匀后拉坯、印花、粘接和修坯。
4.装饰印稿划线刻花剔划花镂雕填白绞胎绞釉等。
5.施釉施釉依照瓷器的几何外形有不同方法，有蘸釉、烧釉、涂釉和吹釉等上釉方式，保证釉浆的均匀分布。
6.干燥干燥是所有的工艺完成之后，至入窑前的一个重要阶段。如过干燥方式掌握不好，极容易造成干裂。
7.烧成瓷器的胎体经过1200摄氏度至1300摄氏度的高温焙烧，按照胚体的大小、耐温的高低，在窑中合理搭配。

8.出窑分类摆放待成品检验包装。

图13 出窑

9.检验疵品全部打碎，珍品保留，防止瑕疵作品流入市场。
介休窑成型工艺有拉坯成型、印模成型、拼接成型等，装饰技法有白釉画花、白釉刻剔花、镂雕、黑釉剔刻花、黑釉画花、印花、填彩、绞胎、绞釉、油滴釉、窑变釉等，特别是窑址中的细白瓷和油滴窑变釉类更显突出价值。
1.拉坯拉坯是将泥坯置于结辘上，用脚推动转辘上的圆轮使之旋转，然后用手拉坯制成碗、盘、罐等圆形器物。

2.修坯器物制成粗坯，经晾晒或烘成半干后再行修坯，挖足和补水，使胎壁厚薄适当表面光滑。

图14 第五代传承人李俊正在修坯

3.划花用尖硬的竹、木、铁扦等工具在半干的器坯上划出所需的花纹。划花线条纤细流畅,有一种飘逸的美,与刻花互相辉映,相得益彰。

图15 第四代传承人李建国正在刻划花

4.刻花用竹小、铁刀等工具在半干坯体上刻出较深的花级，线条有宽、窄、深、浅的不同。配合深浅不同釉色的变化，有很强的立体效果。

图16 第五代传承人正在刻划花

5.捏塑捏塑是用还料捏成各种人物、动物等造型的一种工艺。
6.印花使用已刻好花纹的陶模，在未干的坯件上印出花纹，或直接在模具上模制出有花纹的坯件，然后上釉入窑焙烧,确保批量产品的纹饰统。

图17 传承人李建国正在印花

7.镂雕镂是指所需的器坯用镂空的方法装饰，使产品更加玲现别透。雕是将坯件上的装饰人物或纹饰雕成浮雕或半浮雕状，使其具有立体感。

图18 镂雕作品

8.堆贴堆是把捏塑好的动、植物堆在坯件上或用坯料泥浆堆出花纹的装饰方法。贴是在坯体上贴加装饰小坯件通常是将模印或者捏塑出的花件、人物、动物、铺首等用泥浆粘贴在器坯上，然后上釉入窑焙烧。

工艺特点

1.宋代以烧白瓷为主，兼烧黑瓷和白釉黑花瓷，胎呈浅褐色，施釉一般近底部，圈足内无釉，足端一般平切。
2.早期白瓷器物胎体厚重，晚期受定窑影响，产品胎体趋薄，有薄胎印花碗、盏，碟有花口，花口下器内饰直线凸纹。产品主要为盘、碗、罐、盏、盆、盖碗等日用器皿。
3.白瓷装饰技法有印花、划花等，印花纹饰布局完整，线条清晰，与定窑有共同点，但不讲究均衡对称。常见图案装饰有缠枝花卉、婴戏牡丹等。
4.受磁州窑影响，生产白釉划花、剔花、釉下黑彩及褐彩瓷品种。器物普遍敷化妆土，纹饰以折枝花叶纹为主，纹饰部分因用料较多而凸起，高出釉面。此外盘、碗内心露胎五角、六角纹亦多见，还有一种白地红花的划花装饰，也为特色品种之一。
5.碗、盏等器的装烧方法采用支钉垫烧，碗内多为缠枝花卉。盘、洗则四面饰以孩童荡船纹饰，是介休窑的独特纹饰，不见于其它瓷窑。金代产品器内心刮掉一圈釉，露出胎体。

工艺大师

2017年12月李建国被山西省民间工艺美术家协会评为“山西省传统工艺美术大师”。

图19 山西省传统工艺美术大师证书

传承人

1.李建国，2023年10月被评为第六批省级非物质文化遗产代表性项目传承人。李建国从小随父亲学习绘画和传统陶瓷制造、装饰技艺，原洪山陶瓷厂试验组职工，专业从事古陶瓷研究与恢复已经30余年，长期从事陶瓷研究和创新，经常参加省市、非遗举办的培训学习、活动，多次获得“晋中市手工技艺大赛”奖，现为介休窑（洪山窑）古陶瓷研究恢复工作室创始人。

图20 县级非物质文化遗产代表性传承人证书

图21 省级非物质文化遗产代表性传承人证书

2.李俊，2023年11月28日，被认定为县级非物质文化遗产项目“介休窑古陶瓷复烧技艺”代表性传承人。

图22 县级非物质文化遗产代表性传承人证书

生产状况

介休窑对研究山西陶瓷的起源、发展、传承、兴衰有不可替代的作用，它燃烧千年至今不灭的窑火更是弥足珍贵。如今，在烧造匠人的传承与坚守下，介休窑瓷器已复烧，珍贵的瓷器文化得以延续。

主要成就

介休洪山窑品类齐全，在器物式样和烧造技法上对周围地区窑场影响较大。洪山窑历经宋、金、元、明、清，是北方地区一处历史悠久的古瓷窑场，是山西陶瓷文化的最高中心遗址。

依托洪山窑遗址中出土的陶瓷碎片，李建国带着儿子李俊潜心钻研洪山窑不同时期的陶瓷制作技艺，结合现代陶瓷美术绘画设计技艺和制作技艺，复烧出多件洪山窑的典型代表性陶瓷作品，如洪山窑细白瓷和油滴窑变釉陶瓷等，受到国内外收藏界的高度认可，李俊烧制的三件作品《黑釉梅瓶》《青釉瑞兽缠枝纹印花盘》《黑釉剔刻牡丹花嘟噜瓶》已被晋中文化生态保护区晋中非遗馆收藏。

1.2014年3月，获得晋中市首届手工技艺作品大赛第二名。

2.2015年7月，获得晋中市第二届手工技艺作品大赛第二名。

3.2017年7月，获得晋中市首届工艺美术精品展一等奖。

4.2018年6月，“洪山窑”古陶瓷烧造传统技艺被认定为市级非物质文化遗产。

5.2019年，晋中电视台《晋中宝藏》介休洪山抟土成美器窑火映千年作了节目重点宣传推广，各种优秀复烧作品获得多项荣誉证书。

6.2022年，配合介休市文化和旅游局拍摄介休窑复烧工艺专题宣传片对介休非遗文化进行宣传。

7.2022年11月，作品“介休窑白釉剔刻花玉壶春瓶”、“介休窑黑釉剔刻花梅瓶”、“细白瓷镂雕熏炉”三件介休窑复烧作品被晋中学院永久收藏。

8.2023年4月，参加“青春与介休相约”介休文旅走进高校活动进行文化宣传。

9.2023年4月，中央电视台《地理·中国》在工作室录制介休窑专题节目。

10.2023年5月，参加第三届山西非物质文化遗产博览会进行宣传。

11.2023年，与介休职业中学合作走进高校进行非遗文化教学与宣传。

12.2023年7月，介休窑古陶瓷复烧技艺被山西省文化和旅游厅列为省级非物质文化遗产代表性项目。