欢迎光临晋中国家级文化生态保护区非遗数字博物馆
董守吉

董生旺次子,三圪塔碗脱则第五代传人,掌握“三圪塔”碗脱则的全部制作技艺。在继承祖辈传统工艺的基础上,他对碗脱则制作的部分工序进行了改进:一是将原来的生大火、用大铁锅蒸制,改用蒸汽锅炉、特制不锈钢碟,增加了生产的卫生、安全性;二是将原始的用手工和面,改为由机器和面,既节省了人力,又便于掌握力度、控制各种比例。

  • 非遗数字博物馆: 13903548655
  • 地址: 山西省晋中市榆次区文华街199号
  • 邮编: 030619
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