董生旺次子,三圪塔碗脱则第五代传人,掌握“三圪塔”碗脱则的全部制作技艺。在继承祖辈传统工艺的基础上,他对碗脱则制作的部分工序进行了改进:一是将原来的生大火、用大铁锅蒸制,改用蒸汽锅炉、特制不锈钢碟,增加了生产的卫生、安全性;二是将原始的用手工和面,改为由机器和面,既节省了人力,又便于掌握力度、控制各种比例。
董生旺次子,三圪塔碗脱则第五代传人,掌握“三圪塔”碗脱则的全部制作技艺。在继承祖辈传统工艺的基础上,他对碗脱则制作的部分工序进行了改进:一是将原来的生大火、用大铁锅蒸制,改用蒸汽锅炉、特制不锈钢碟,增加了生产的卫生、安全性;二是将原始的用手工和面,改为由机器和面,既节省了人力,又便于掌握力度、控制各种比例。