梁发明，男，系第五代孝义司马插酥包子传统技艺传承人，生于1976年，山西省吕梁市孝义市兑镇镇南营村人。他自幼酷爱烹饪，15岁开始学习孝义司马插酥包子传统技艺，得到父亲的口传心授，他又刻苦用功，熟练的掌握了孝义司马插酥包子制作的传统技艺，有代表性和影响力。被聘请到孝义市帝豪酒店后，一方面推陈出新，改进工艺，提高产品质量；一方面积极开展传承活动，培养后继人才。他于2014年5月5日和总经理刘玉萍随团参加“山西美食走进纽约”、“山西美食走进联合国”活动，他制作的孝义特色面食展出后，在异国他乡受到好评。从业至今，梁发明获得的荣誉颇多，具有代表性的如下：

图14 市级非物质文化遗产项目传承人证书

图15 第七届全国烹饪技能竞赛铜奖荣誉证书

图16 “中国·山西美食走进联合国”活动荣誉证书

图17 山西省第六届烹饪技能竞赛（个人赛）金奖奖牌

图18 山西省第六届烹饪技能竞赛（个人赛）金奖荣誉证书

图19 中国烹饪名师荣誉证书

图20 中国晋菜大师荣誉证书

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